EM ITAPEVA, NORMAS DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA ESTÃO BANINDO O QUEIJO PURUNGA (*) DOS ARMAZÉNS E SUPERMERCADOS; EM SÃO PAULO, A BATATA-DOCE ASSADA NA RUA

Trechos de José de Souza Martins:

"Na civilizada Europa ainda se vende castanha assada em praças e esquinas, como as que comi na Piazza Navona, em Roma, ou no Chiado, em Lisboa.

Aqui, já faz tempo que não sinto o cheiro da batata-doce nas ruas de São Paulo. Provavelmente banida por normas e regulamentos que não se pode comer nem cheirar. Zelo pela higiene e pela saúde pública e desleixo e desprezo pela história, pelos costumes tradicionais do povo e pela memória coletiva."

(*) Itapeva, especialmente nos bairros Guarizinho/Caputera/Lagoa Grande, é dos poucos lugares onde fazem o delicioso queijo de massa cozida.